TV

Apresentação no programa REDE SUPER

Meu famoso prato finalista do concurso Terra de Minas 2009 - Queijo Minas Gourmet (peito de frando recheado com queijo minas e brócolis cozido com suco de laranja ao molho de queijo minas com tomate seco)

Ingredientes:
2 peitos de frango

500 g de queijo Minas ralado

200 g de brócolis picadinhos

200 g creme de leite fresco

100 g tomate seco picadinho

500 ml de suco de laranja

300 ml de vinho branco

1/2 cebola cortada em brunoise

2 colheres/sopa de manteiga

Noz moscada, pimenta do reino, sal (a gosto).
Preparo:
Recheie o peito de frango com queijo Minas e os brócolis, tempere com sal, pimenta do reino e vinho branco, deixe marinar por aproximadamente uma hora. Em uma frigideira, coloque a manteiga e os peitos de frango virando-os até dourar; refogue acrescentando o suco de laranja aos poucos até caramelizar. Reserve.
Molho de queijo:
Em uma panela pequena coloque a manteiga, a cebola e o queijo Minas ralado. Junte a noz moscada o tomate seco e o vinho branco. Adicione o creme de leite até ferver e retire do fogo.
Sirva o molho por cima dos frangos.

Peixe cozido no vapor ao molho de iogurte natural e farofa de banana da terra

Anotem a receita:

½ kl de peixe em posta (piramutaba/cascudo/dourado/surubim)

200 ml de iogurte natural

300 gr de ricota ralada

150 gr de farinha de mandioca

50 gr de castanha de caju

2 bananas da terra

1 colher de aveia

1 limão

Um suco de meio limão

3 ramos de coentro picadinho

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Preparo:

Temperar o peixe com sal e limão e cozinhar no vapor

Molho: Misturar o iogurte com o suco de limão, 50 gramas da ricota ralada e uma pitada de pimenta do reino

Farofa: Assar as bananas envolvidas em um papel alumínio até ficarem a ponto de amassar.

Fazer um purê e colocar as castanhas picadinhas, a ricota, farinha e aveia, misture bem.

 * Servir o molho por cima do peixe, decorar com coentro picadinho e acompanhando com farofa .

Gastronomia é uma arte saborosa de criatividades minuciosas (Isabella Rabelo)

Tudo começou na infância; meu famoso bolo de chocolate ''causava''. Conquistei muitos amigos pela boca e até hoje alguns pratos meus causam efeitos deliciosos!!!! Essa arte muito bem descrita na frase de minha autoria no título deste texto é simplesmente a arte mais gostosa literalmente. O dom de cozinhar  não é pra quem gosta somente, mas pra quem ama. Porque fazer comida por obrigação ou por fazer é total e absolutamente diferente de cozinhar com arte e prazer! Uma fanática por cozinha como eu não apenas vive essa arte, mas nasce com o dom, por isso é prazer e não opção. A cozinha assim como outras artes, tem que escolher a pessoa e nascer dentro dela, sendo assim eu não escolhi cozinhar bem, a arte de cozinhar me escolheu e isso é tudo. O que me resta? Cozinhar, comer  e ser feliz! porque Deus coloca talentos dentro de cada um para que através disso tudo seja feito para a Glória Dele. (Assim, quer vocês comam, bebam ou façam qualquer outra coisa, façam tudo para a glória de Deus.  I Coríntios 10:31)

Assim, quer vocês comam, bebam ou façam qualquer outra coisa, façam tudo para a glória de Deus.
1 Coríntios 10:31

Assim, quer vocês comam, bebam ou façam qualquer outra coisa, façam tudo para a glória de Deus.
1 Coríntios 10:31

Assim, quer vocês comam, bebam ou façam qualquer outra coisa, façam tudo para a glória de Deus.
1 Coríntios 10:31